Meine Leidenschaft für Barbecue begann nicht über Nacht, sie hat sich langsam entwickelt, begleitet von dem was mich schon mein ganzes Leben fasziniert, Feuer, Hitze und Handwerk. Schon als Kind war ich vom offenen Feuer begeistert. Die lodernden Flammen, das Knistern von brennendem Holz, das war für mich nicht nur Wärme, sondern Magie.

Früh habe ich angefangen Barbecue selbst zu grillen. Erst auf einfachen Grills, später immer ambitionierter. Ich habe viel ausprobiert und getestet. Mit der Zeit wurde aus einem Hobby echtes Know-how und Erfahrung.

Als gelernter Schlosser bringe ich das nötige Wissen und Können mit, um mit Metall umzugehen. Irgendwann habe ich die Faszination fürs Feuer und Barbecue mit meinem handwerklichen Können kombiniert. In meiner Garage entstand mein erster selbst gebauter Smoker aus Stahl und einer großen Portion Leidenschaft. Was als kleines Projekt begann, wurde schnell zu einem echten Herzensding.

Ich möchte meine Leidenschaft teilen, Menschen zusammenbringen und meine Gäste mit gesmoktem Fleisch nicht nur satt, sondern glücklich machen. Denn der Moment, wenn jemand in ein zartes Stück Fleisch beißt, die Augen schließt und lächelt, genau dafür mache ich das!